Καθώς διαρκεί η συγκομιδή των ζαχαρότευτλων, μερικοί παραγωγοί στις βόρειες περιφέρειες της Γαλλίας περιγράφουν γιατί εγκατέλειψαν τα φυτοφάρμακα και πώς μετέτρεψαν τις εκμεταλλεύσεις τους σε βιολογικές. Αντιστέκονται στα απαγορευμένα εντομοκτόνα που στοχεύουν τους αφίδες —φοβούνται για την απώλεια επικονιαστών— και εφαρμόζουν μακρές εναλλαγές καλλιεργειών, μικρότερα τεμάχια χωραφιών, φράχτες και ενισχυμένη χειρωνακτική εργασία. Μερικοί έχουν συγκροτήσει συλλογικά σχήματα, Cuma και συνεργασίες τυποποίησης, και σχεδιάζουν μια συνεταιριστική βιολογική ζαχαροποιία («Fabrique à sucre») που χρειάζεται ακόμα δάνειο περίπου πέντε εκατομμυρίων ευρώ.

Πηγή: Basta!